Nörogastronomi: Beyin Lezzet Algısını Nasıl Oluşturur ve Bu Neden Önemlidir? (9789759407681)

Yazar : Gordon Murray Shepherd

Yayınevi : Sabri Ülker Vakfı Yayınları

İndirim Oranı : %40 İndirim

Fiyat : ₺249,00

İndirimli : ₺149,40

Ünlü sinir bilimci Gordon M. Shepherd, “insan beyni lezzet sistemi” adını verdiği kavramla ezber bozan bir yolculuğa çıkarak yeni bir bilimsel alanın temellerini atıyor: nörogastronomi. İnsanın evrim sürecinde koku alma duyusunun azaldığı görüşüne meydan okuyan Shepherd, lezzetin ana bileşenini oluşturan bu duyunun daha önce düşünülenden çok daha güçlü ve gerekli olduğunu savunuyor.

Telefonla Sipariş

Favorilere Ekle

Gelince Haber Ver

Artır Azalt

Sorular (0) ve Cevaplar (0)

ISBN: 9789759407681
Tür: Sağlık/Beslenme
Sayfa Sayısı: 320
Baskı Sayısı: 1. Baskı
Orjinal Dil: İngilizce
Orjinal Adı: Neurogastronomy: How the Brain Creates Flavor and Why It Matters
Boyutlar: 13.5 x 21
Basım Tarihi: Eylül 2023
Editör: Kemal Tokgöz
Çevirmen: Sena Nur Doğan

Havale ile Ödeme ₺149,40

Kapat

Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz,
güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.

Nörogastronomi: Beyin Lezzet Algısını Nasıl Oluşturur ve Bu Neden Önemlidir? (9789759407681)

Çerez Kullanımı