Charles C. Ludington

Charles C. Ludington İngiliz, İrlanda, Kıta Avrupası ve yemek tarihi dersleri verdiği North Carolina Eyalet Üniversitesi’nde tarih doçentidir. Yayımlanmış çalışmaları arasında The Politics of Wine in Britain: A New Cultural History (2013) bulunmaktadır. 2015’ten 2017’ye kadar University College Cork ve Université de Bordeaux–Michel Montaigne’de Marie Sklodowska-Curie Kıdemli Araştırma Görevlisi’ydi. Şu anda, Bordeaux şarap ticaretinin gelişimine katkıları da dâhil olmak üzere, on sekizinci yüzyılda Bordeaux’daki İrlandalı tüccarların rolü hakkında bir kitap hazırlamaktadır. Anayasa hukuku, medeni ve idari prosedür, bilgi gizliliği hakkında ders vermekte ve yazmaktadır.

Matthew Morse Booker

Matthew Morse Booker Bilim, Teknoloji ve Toplum programını yönettiği, disiplinler arası Görsel Anlatı girişimini koordine ettiği, tarımsal genetik mühendisliği üzerine bir sözlü tarih arşivini yönettiği, tarım ve kentsel tarih dersleri verdiği North Carolina Eyalet Üniversitesi’nde Amerikan çevre tarihi doçentidir. Down by the Bay: San Francisco’s History of the Tides (2013) adlı kitabı, bu şehrin halicinin gıda üreticisinden gayrimenkule dönüşümünü ayrıntılarıyla incelemiştir. Şu anki araştırması, yirminci yüzyılın başlarındaki sanayi şehirlerinin temel gıdası olarak Amerikan istiridyelerinin yükselişini ve düşüşünü araştırıyor.