Kimyasaldan Gıdaya Doz ve Risk

Kimyasallar sonu gelmez tartışmaların konusu. Gıdalar da içerdikleri kimyasallar nedeniyle gündemdeki tartışmalardan fazlasıyla payını alıyor. Dünyanın sayılı toksikoloji bilim insanlarından biri olan Prof. Dr. Ali Esat Karakaya, Kimyasaldan Gıdaya Doz ve Risk’te, kimyasalların insan sağlığına ve çevreye verdikleri zararların boyutlarını çok çarpıcı bir şekilde ortaya koyuyor. Bunun yanı sıra kimyasalların, bugünkü yaşam kalitesine ulaşmamıza yaptıkları katkıları da tarihsel süreç içinde örneklerle anlatıyor.

Günümüzde uygulanan bilim odaklı “kabul edilebilir risk” esaslı kimyasal yönetim sistemlerinin geliştirilme süreci, kitapta bulacağınız konular arasında. Kimyasal yönetim sistemlerinin, eksiksiz uygulanmaları durumunda, insan sağlığını korumada ne ölçüde etkin olabildiklerinin cevabı da yine Kimyasaldan Gıdaya Doz ve Risk’te var.

Toplumun konuya duyarlılığı nedeniyle kimyasallar ve gıdalar hakkındaki bilim dışı, akıl almaz iddiaların ortaya atılabildiği kaotik bir dönem yaşıyoruz.

Kitap Detayları
  • ISBN: 9786057950222
  • Tür: Akademik
  • Liste Fiyatı: 68.00 ₺
  • Sayfa Sayısı: 192
  • Baskı Sayısı: 1. Baskı
  • Orjinal Dil: Türkçe
  • Orjinal Adı: Kimyasaldan Gıdaya Doz ve Risk
  • Boyutlar: 15x21,5
  • Basım Tarihi: Mart 2019
  • Editör: -
  • Çevirmen: -
Yazar Hakkında

Prof. Dr. Ali Esat Karakaya

Bu alana yazar hakkında kısa bir açıklama gelecek

Kapaklar & Bültenler

Kimyasaldan Gıdaya Doz ve Risk Tanıtım Bülteni
İndir (DOCX)


Kimyasaldan Gıdaya Doz ve Risk Ön Kapak
İndir


Kimyasaldan Gıdaya Doz ve Risk Arka Kapak
İndir

Yorum Yapın