Günümüzde pek çok insan, bedenine hangi besinleri alması gerektiği konusunda derin bir kafa karışıklığı yaşıyor. Bilimsel verilere ulaşmak istesek de hangi kaynağa güveneceğimizi şaşırıyor, uzmanların her geçen gün birbiriyle çelişen açıklamalar yaptığını düşünerek çaresiz kalıyoruz. İşte tam da bu yaygın karmaşa, kaleme alınan çalışmanın çıkış noktasını oluşturuyor. Yanlış beslenme alışkanlıklarının tetiklediği obezite artışıyla birlikte, kitle iletişim araçlarından günlük sohbetlere kadar her yer asılsız iddialarla kuşatılmış durumda. Doğru adımları atmaya çalışırken maruz kaldığımız bu denetimsiz bilgi yığını, bizleri iyileştirmek yerine büyük bir endişeye sürüklüyor.

Dünya çapında "Beslenme Doktoru" unvanıyla tanınan Dr. P. K. Newby, Gıda ve Beslenme: Herkesin Bilmesi Gereken Şeyler isimli eserinde, kulaktan dolma 134 farklı inanışı bilimsel yöntemlerle çürütüyor. Yazar, nitelikli bir yaşam sürmek isteyen herkesi sağlıklı beslenme temellerini kavramaya ve ezberlerini bozarak gerçek doğrularla tanışmaya davet ediyor. Kronik rahatsızlıkların yüzde seksen gibi çok büyük bir oranının doğru bir beslenme modeliyle engellenebileceğini gösteren Dr. P. K. Newby imzalı bu kitap, sağlıklı beslenme yolculuğunda rehberiniz olarak bilmeniz gereken her şeyi tüm ayrıntılarıyla sunuyor.